Popis projektu
Případová studie detailně dokumentuje technický návrh a postupnou realizaci prototypu stroje na rolovanou zmrzlinu, postaveného na principech průmyslové automatizace. Jádrem technického řešení je vytvoření dvou oddělených teplotních zón – mrazicí pracovní plochy s cílovou teplotou −18 °C a chladicího prostoru pro uchování surovin.
Text mapuje projekt jako multioborovou spolupráci, počínaje mechanickou konstrukcí mobilního vozíku, přes odbornou instalaci chladicího okruhu, až po stěžejní část věnovanou elektrifikaci. Ta zahrnuje kompletní proces od projekce a osazení hygienického rozváděče Rittal HD, přes fyzické zapojení komponentů, až po programování řídicího systému PLC KEBA CP505/A. Závěr studie se věnuje celkovému oživení, ladění řídicí logiky a finální kontrolu technologických parametrů celého zařízení.